記者謝璿／新北報導
板橋行善麵店5年來不間斷送出愛心待用麵，讓許多飽受飢餓所苦的辛苦人能飽餐一頓，今年特別與人安基金會合作，希望呼籲社會大眾熱情相挺寒士尾牙，麵店老闆娘顏媽媽也親自烹調有什錦麵贈給人安服務的林大哥，為他掛上平安符，祝福他能身體健康、一切平安。
顏媽媽在板橋經營麵店37年，兒子顏維勳年輕時曾走錯路，多次進出監獄，直到某次機緣才終於懺悔贖罪，向媽媽提議效法義大利待用咖啡的概念，開始在店內提供愛心待用麵，曾經一次虧到5、600碗之多，但只要當月有善心捐款餘裕，也毫不吝嗇再分給其他人，只希望能讓更多人吃飽。
顏媽媽說，現在一天至少會有15、6人來吃麵，有些人更會天天報到，有對年輕夫婦沒錢而被追殺，顏媽媽就跟他們說「吃到可以工作為止」。也是因為開始待用麵服務，顏媽媽才發現社會上需要的人原來這麼多，其實顏媽媽想法很簡單，她認為只要能讓一個人吃飽，就能少一點犯罪，對整個社會都好。現在愈做愈快樂，看到每一碗麵都能被吃光，就是最開心的事。
老闆顏維勳兩支手臂都是刺青，煮起麵來申請特別認真，他說有時候會看到穿著整齊體面的人來吃待用麵，也因此被顧客反應是不是被濫用，但其實很多事情不能只看表面，其實那人是真的沒錢，只是盡力維持尊嚴，當他有餘力，甚至會來回饋。
除了待用麵外，顏維勳連續四年透過環島行善活動，將愛心物資送到全臺孤兒院、老人院中，今年活動邁入第五年，他決定稍微轉換形式，將焦點放在關懷弱勢家庭上，因為他發現許多邊緣戶生活清苦，卻不符合政府補助標準，是更需要被注意的一群，旅程即將於下週展開，屆時將希望透過自己行動，號召各地民眾一起關懷身邊需要的人，就像人安基金會的寒士吃飽三十尾牙一樣，用一點點的愛心，就可以溫暖很多人的心。
新聞來源：青年日報https://www.ydn.com.tw/News/271664